豌豆属于碳水化合物吗

豌豆确实含有碳水化合物，但通常不被归类为典型的碳水化合物食物。以下是豌豆中碳水化合物的相关信息：

1. 豌豆中的碳水化合物含量 ：

平均每100克豌豆含有约21克的碳水化合物。

豌豆中的碳水化合物主要由淀粉和纤维素组成。

2. 豌豆的营养价值 ：

豌豆含有蛋白质、维生素B族、维生素C、无机盐、胡萝卜素等营养成分。

豌豆中的胡萝卜素和叶黄素对保护视力有益。

3. 食用建议 ：

豌豆可以作为蔬菜食用，并且由于其碳水化合物含量较高，也可以将其作为主食的一部分。

食用时需注意控制分量，避免摄入过多碳水化合物，特别是对于需要控制血糖水平的人群。

总结来说，豌豆含有碳水化合物，但它的主要用途并非作为主食，而是作为蔬菜和营养来源之一。对于关注碳水化合物摄入的人群，应当适量食用，并注意与其他食物搭配，以保持营养均衡

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